產(chǎn)品系列
去根機(jī)
去根機(jī)，特別是在農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工以及餐飲行業(yè)中，是一種用于去除蔬菜、水果等食材根部的機(jī)械設(shè)備。以下是對去根機(jī)的詳細(xì)簡介：
一、定義與用途
去根機(jī)通過機(jī)械化的方式，快速、準(zhǔn)確地去除食材的根部，如蔬菜的根莖、水果的果柄等。它廣泛應(yīng)用于中央廚房、預(yù)制菜加工廠、凈菜生產(chǎn)等領(lǐng)域，能夠顯著提高生產(chǎn)效率，降低人工成本，同時(shí)保證食材的衛(wèi)生和質(zhì)量。
二、工作原理
去根機(jī)的工作原理通常涉及高速旋轉(zhuǎn)的刀片或切割系統(tǒng)。當(dāng)食材被送入去根機(jī)后，刀片或切割系統(tǒng)會按照預(yù)設(shè)的參數(shù)對食材的根部進(jìn)行切割。去根長度可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同種類和規(guī)格的食材。
三、主要特點(diǎn)
高效性：去根機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)完成大量食材的去根工作，顯著提高生產(chǎn)效率。
精準(zhǔn)性：設(shè)備采用先進(jìn)的切割技術(shù)和控制系統(tǒng)，能夠確保去根長度的準(zhǔn)確性和一致性。
可調(diào)節(jié)性：去根長度和切割參數(shù)可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，滿足不同加工要求。
自動化程度高：現(xiàn)代去根機(jī)通常配備自動化控制系統(tǒng)，操作簡便，降低了人工操作的復(fù)雜性和勞動強(qiáng)度。
材質(zhì)優(yōu)良：整機(jī)采用不銹鋼等優(yōu)質(zhì)材料制造，耐腐蝕、易清洗，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四、產(chǎn)品規(guī)格與參數(shù)
以果蔬自動去根機(jī)為例，其主要規(guī)格和參數(shù)可能包括：
產(chǎn)量：單頭去根機(jī)每小時(shí)可加工蔬菜1000-1800公斤，雙頭去根機(jī)則可達(dá)2000-3000公斤。
輸送帶寬：通常為470mm。
去根長度：可在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，如5公分（即50毫米）內(nèi)，也有產(chǎn)品可調(diào)節(jié)至1-55毫米。
切割物料高度與寬度：分別小于180mm和450mm。
輸送格寬：一般為180mm。
壓菜板尺寸：如700*500mm。
出料口尺寸：如300mm。
五、適用范圍
去根機(jī)適用于各類蔬菜、水果等食材的去根處理，如白菜、菠菜、芹菜等葉菜類和根莖類蔬菜，以及蘋果、梨等水果的果柄去除。它特別適用于需要大批量處理食材的中央廚房、預(yù)制菜加工廠和凈菜生產(chǎn)企業(yè)。
六、使用與維護(hù)
使用前準(zhǔn)備：檢查設(shè)備電源、電纜和工作部位是否完好，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
操作規(guī)范：按照使用說明書進(jìn)行操作，避免違規(guī)操作導(dǎo)致設(shè)備損壞或人身傷害。
維護(hù)保養(yǎng)：定期對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑和檢查，及時(shí)更換磨損或損壞的部件，以保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和延長使用壽命。
綜上所述，去根機(jī)是一種高效、精準(zhǔn)、自動化的機(jī)械設(shè)備，在農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工和餐飲行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
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